被全网黑后我靠种地爆红全网第475章 年货

腊月二十六的望山村仿佛被浸泡在一坛陈年老酒里连空气都醉醺醺地透着浓得化不开的年味。

家家户户屋顶上炊烟袅袅与冬日清冷的空气缠绕在一起。

空气中弥漫着复杂的香气——松枝燃烧的烟火气、滚油烹炸食物的焦香、还有蒸笼里透出的糯米甜香交织成一张无形的、诱人的网。

孩子们兴奋的尖叫声和鞭炮零星的噼啪声像跳跃的音符在这张网上弹奏出欢快的乐章。

而在村尾那栋崭新的、白墙灰瓦的江家小楼里这份热闹与忙碌更是达到了顶峰。

与往年不同今年江家的年货准备阵仗堪称“史诗级”——不仅全家老小齐上阵还加入了不少摩拳擦掌、兴致勃勃的“外援”。

总指挥自然是德高望重的江月娥。

她身穿一件藏青色罩衣外面系着那条洗得发白却浆洗得干干净净的旧围裙花白的头发在脑后挽成一个一丝不苟的髻整个人显得利落又精神。

此刻她正像一位经验丰富、运筹帷幄的老将军目光如炬地扫视着她的“战场”——从热气蒸腾的厨房到摆满各色食材的院子。

“桂香！”江月娥站在厨房门口双手在围裙上擦了擦声音洪亮得能穿透整个院子的喧嚣“那猪肉糜可得剁细喽！颗粒要均匀今天咱们任务重得把麦油脂的馅料一口气都炒出来！这可是重头戏！” 厨房里吴桂香正围着那张厚重的柏木案板奋战。

两把厚重的菜刀在她手中仿佛有了生命随着“咚咚咚、哒哒哒”富有节奏的声响在粉白的猪肉上起落翻飞。

汗珠从她的额角渗出顺着脸颊滑落但两人的脸上却洋溢着发自内心的笑容那是一种参与创造的满足感。

“放心吧！”陈爱菊头也不抬地应着手下动作更快了几分“保管给你剁得跟沙粒一样细绝不影响口感！” 院子里景象更是壮观。

一个临时用砖头垒起的土灶雄踞中央灶膛里干燥的松木柴烧得噼啪作响跳跃的火舌将锅底舔舐得一片通红。

灶前林海的父亲——那位平日里不苟言笑、颇有威仪的退休老干部此刻正毫无形象地挽着袖子手里拿着一根烧火棍神情专注地调控着火候脸上竟带着几分孩童般的兴致。

林妈妈则笑眯眯地在一旁打着下手及时将劈好的柴火递过去老夫妻俩配合得默契十足。

那口架在土灶上的巨大铁锅平日里难得一见此刻正发挥着至关重要的作用。

滚热的菜籽油在锅里冒着细密的青烟江月娥亲自掌勺手持一把几乎像小铲子一样的大铁勺正在奋力翻炒着锅里的馅料。

只见切成均匀细丝的白萝卜、黄澄澄的豆腐干、嫩白的冬笋、肥瘦相间的五花肉与泡发好的黑木耳、金黄的豆面混合在一起在热油的作用下发出诱人的“滋啦”声。

随着盐、酱油、黄酒等调料依次撒入一股复合的、极其霸道的咸香瞬间被激发出来如同无形的钩子勾得院子里所有人都不自觉地吞咽着口水。

这便是临市人过年餐桌上不可或缺的灵魂——麦油脂也称食饼筒的馅料。

“阿太好香好香啊！什么时候可以吃呀？”双胞胎江沐轩和江沐彤像两只不知疲倦的快乐小蝴蝶在院子里穿梭。

江沐彤使劲踮着脚尖扒着灶台边缘乌溜溜的大眼睛一眨不眨地盯着那口魔力大锅小鼻子不停地吸着气。

江沐轩则肩负着一项“重要使命”他提着一个小巧的竹篮小心翼翼地将竹匾上那些已经炒好、正在晾凉的番薯庆糕（将红薯切片晒至半干后蒸制而成的传统甜点）一块块捡到篮子里然后迈着小步子运回屋里那小脸上满是与年龄不符的认真和责任感。

真正的力气活落在了林海和徐军这两位“壮劳力”身上。

院子一角古老的石臼和木槌被请了出来。

蒸得热气腾腾、晶莹剔透的糯米被倒入石臼林海和徐军便轮流上阵高高举起那沉甸甸的硬木大槌口中喊着“嗨哟！嗨哟！”的号子铆足了劲儿一下一下捶打着臼中的糯米。

这捣年糕可是个实打实的技术活儿讲究的是趁热打铁力度均匀才能捶打出那种软糯拉丝、口感极致的年糕。

没几下两人额头上就冒出了细密的汗珠厚外套也早就脱在了一边但脸上却洋溢着一种酣畅淋漓的笑容仿佛在这原始的劳作中找回了久违的童趣和纯粹的快乐。

相比之下覃艺雯、周琦和张雪这几位来自大都市的女明星和白领则被安排在了相对“文雅”的流水线上——包粽子和做垂面饭。

看着江月娥那双布满老茧却异常灵巧的手拿起两片碧绿的粽叶一折一绕便形成一个漏斗填入浸泡好的糯米和馅料再覆盖上糯米手指翻飞间用细麻绳左缠右绕一个棱角分明、饱满紧实的粽子便神奇地诞生了。

覃艺雯和周琦看得眼花缭乱依样画葫芦结果不是粽叶散架、糯米漏了一地就是绳子捆得歪七扭八活像一个个“伤残人士”引得周围一阵善意的哄笑。

张雪倒是沉得住气细心观察慢慢模仿虽然速度慢些但好歹包出来的粽子有几分模样了。

而做垂面饭一种对面条手工拉制技艺要求极高的汤面则更是让她们大开眼界。

只见江月娥取出一块醒好的、光滑柔软的面团在手中反复抻、拉、甩那面团在她手里仿佛有了生命如同变魔术般越来越细最终变成千丝万缕、细如发丝却韧而不断的银丝面。

覃艺雯几人惊叹得合不拢嘴轮到自己上手时却怎么也使不上那股巧劲儿面团在她们手里不是扯断就是粘在一起变成一团面疙瘩无奈又好笑的表情再次逗乐了大家。

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