规则道书第21章 破五送穷

正月初五的晨光带着料峭的寒意斜斜地照在东溪村的屋顶上。

林羽被窗外扫帚摩擦青石板的 “唰唰” 声唤醒推开客栈的窗只见家家户户的门前都堆着扫拢的灰尘像一座座小小的雪丘与远处零星响起的鞭炮声、妇人的呼唤声交织成 “破五” 特有的喧闹 —— 这是送穷神、迎财神的日子连空气里都飘着既想送走旧尘、又盼迎来新福的复杂气息。

村头的老槐树下几位穿棉袄的老汉正用竹筐装灰尘。

戴毡帽的老者往筐里装尘的动作均匀每筐的分量相差不过半斤“这穷灰得‘三筐六篓’” 他用麻绳捆筐的结打得方正“一筐送晦气二筐送病灾三筐送穷根少一筐则送不干净多一筐则伤元气得让旧尘走得体面新福才肯进门。

” 林羽站在槐树旁看阳光透过稀疏的枝桠在灰堆上投下斑驳的影。

送穷的孩童们提着小筐奔跑筐沿的灰尘撒落的轨迹呈扇形像给地面缀了层银边。

“撒灰要‘走直线’” 领路的大孩子叮嘱身后的小不点“不能绕弯子不然穷神会赖着不走得让它顺着道儿远远滚蛋。

” 灰筐里混着的旧布头、碎纸片都是各家特意找出的 “穷物”此刻正随着脚步颠簸像在进行一场告别仪式。

村中的碾坊前几个妇人正围着石碾磨面。

穿蓝布围裙的大嫂往磨眼里添面粉的动作极轻每勺的分量用竹片刮得平平的“这面得‘三磨三筛’” 她转动磨盘的力道匀如钟摆“头磨出粗粉二磨出细粉三磨出麸皮少磨一遍则糙多磨一遍则失味得让面粉带着心气儿才能包出像样的财神饺。

” 磨好的面粉装在陶盆里盆底的纹路与磨盘的凹槽奇妙地重合。

“和面得‘三揉三醒’” 揉面的老妪手掌按压的力度由轻渐重面团在她掌心转动的圈数不多不少正好三十“第一揉让粉成团第二揉让面起筋第三揉让皮发亮少揉一下则松多揉一下则硬得让面像醒透的人透着精气神。

” 旁边的竹匾里发好的面团被切成大小均等的剂子每个剂子的重量经过称量“一两面一个饺不多不少” 年轻媳妇用擀面杖擀皮的动作娴熟面皮的薄厚匀如纸边缘的花纹像朵小小的莲花。

林羽摸出罗盘放在碾盘旁铜针在 “震” 位轻轻颤动指针映着面粉的白泛出莹润的光。

背包里的灵草种子被面香惊动发出细碎的响动与石碾转动的 “咕噜” 声形成奇妙的共鸣。

他想起爷爷手札里的话：“面有魂水有性水火相济方得柔韧如人生需刚柔相济方能立足。

” 祠堂前的空地上已搭起了临时的祭台红布铺就的桌面边缘垂落三寸不多不少正好遮住桌腿。

穿长衫的先生正往供盘里摆祭品糖果、糕点、水果摆成 “品” 字形“这供品得‘五盘八碗’” 他调整盘碗的间距匀如刻度“单数为阳招财神双数为阴镇穷神少一件则礼数不周多一件则喧宾夺主得让神明看得舒坦才肯把财运分下来。

” 祭台两侧的烛台高矮相同烛火跳动的幅度一致像两团跳动的金焰。

“点烛要‘左先右后’” 焚香的老汉持烛的手稳如磐石烛芯修剪的长度不差分毫“左烛敬天右烛敬地火苗不能太旺也不能太弱得让光亮匀匀地照着供品像给财神爷掌灯引路。

” 前来祭拜的村民按辈分排队每人鞠躬的角度都是九十度“腰弯得够深财神才知你心诚” 排在队尾的孩童被大人按着后背纠正姿势稚嫩的脸上满是严肃。

午后的阳光渐渐暖起来林羽在饺子坊前停下脚步。

十几位妇人围着长案包饺子案上的馅料分成五盆白菜猪肉、韭菜鸡蛋、芹菜虾仁、香菇鸡肉、豆沙白糖色味各异却排列得整整齐齐。

“这馅得‘五味俱全’” 掌勺的厨娘往面皮里放馅的动作精准每勺馅料的重量不多不少正好三钱“荤馅取丰足素馅取清白甜馅取喜乐少一味则缺憾多一味则杂乱得让每个饺子都裹着不同的念想。

” 包饺子的手法五花八门有的捏成元宝形有的捏成月牙状有的捏成金鱼样但每个饺子的大小相差不过半寸。

“褶子得‘不少于十二道’” 教新手的老妇捏褶的动作麻利指尖翻飞的速度不快不慢“多一道则紧实少一道则露馅得让福气裹得严严实实不漏一丝一毫。

” 煮饺子的大锅冒着腾腾热气捞饺的笊篱每次起落都捞起六个“六六大顺” 捞饺的汉子把饺子倒进瓷盘的动作轻柔汤汁溅出的范围控制在盘沿内像给饺子镶了圈金边。

林羽接过递来的饺子瓷盘的温度不烫不凉刚好能捧在手里。

咬开元宝形的饺子汤汁在舌尖散开的咸香里裹着淡淡的甜“这是特意加的高汤” 厨娘笑着说“让财神爷也尝尝咱东溪村的好滋味。

” 案台上散落的面粉被孩子们用手指画成元宝歪歪扭扭的线条里藏着最朴素的期盼。

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