四合院我的媳妇酷似刘天仙第16章 吃烤鸭盘点收获

看时间已经十二点了叶凡想了想决定去尝试一下有名的全聚德烤鸭。

说起来全聚德烤鸭的历史跟便宜坊烤鸭还要晚了300多年。

全聚德是1864年成立的没成立之前应该叫做聚德全干鲜果铺。

便宜坊烤鸭始创于1416年最开始是南方人搭起摊档起步的。

便宜坊烤鸭采用焖炉烤制将鸭子放在炉内箅子上利用炉壁高温焖熟鸭子受热均匀水分流失少。

肉质细腻、鲜嫩汁液丰富吃起来滋润通常配以原汁原味的鸭汤或其他佐料强调原汁原味。

全聚德烤鸭使用挂炉烤制以果木为燃料鸭子悬挂在炉内靠果木燃烧的高温和烟熏使鸭子受热鸭皮更酥脆。

皮脆肉嫩入口即化有浓郁果木香味搭配甜面酱、葱丝、黄瓜条卷饼食用口感层次丰富。

前世这两家的烤鸭他都吃过也感觉各有各的特点。

在原主的记忆里原主也吃过很多次但现在的身体可是叶凡的。

什刹海距离前门大街的全聚德也就5公里左右他骑着自行车很快就到了。

虽然全聚德在1952年就已经公私合营了但服务态度却没有下降多少。

叶凡刚刚进去就有人迎过来了然后带着他到了一张桌子坐下。

“同志帮我选两只肥一点的一只在这里吃一只打包带走对了鸭架给我做个汤就这样吧。

”叶凡坐下后就跟服务员直接说了自己的要求。

现在的服务员可都是正儿八经的工人可不是在建国之前的服务员。

所以这个称呼可不能乱来不然会被人抓去游行的。

服务员应了一句然后就离开了没多久又拿着两只鸭坯上来了。

他也学着有模有样的在鸭子上面写了一个叶字。

吃烤鸭除非是提前预订不然都是需要等待的。

等待的过程中叶凡心神进去了农牧乐园里面。

随后查看起来了原主爷爷存放在四合院地下室的宝藏。

黄金足足有360吨加上之前的一共就是600吨黄金。

这让他又不禁怀疑起原主的爷爷或者原主的家庭到底是干什么的。

如果真的是世代行医真的可以积累这么多的黄金吗？ 除了黄金瓷器字画类整整有200箱珠宝首饰玉器有20箱古董杂项有30箱大洋10箱。

叶家有这么多的家底叶凡估计就是所谓的娄半城应该也没有这么多黄金吧？ 在王府井这边的四合院得到了一个小木箱。

里面有大黄鱼100根两对帝王绿手镯五块帝王绿腰牌。

加上今天在什刹海的收获可以说以后他都不用为钱去烦恼了。

按照后世400块钱一克来算一吨黄金就是4个亿600吨黄金就是2400个亿。

这还是只是单纯算价值而已有了这些黄金可以撬动的资金肯定要更多。

更别说还有那么多的古董了他虽然没有仔细去看。

但他有满级的鉴定术这些古董每一件都是价值百万以上的。

有的还是价值过亿的那种这可是足足有几百箱啊。

还有那些珠宝首饰玉器这些这些也都是精品。

他查看过一些都是不同年代的精品或者还真的有可能是世代积累下来的。

不说这些光是今天在王府井大街这边的四合院收获的100根大黄鱼在后世就足足价值2000万。

还有帝王绿手镯跟腰牌每一个都是价值过千万的。

就光是这一小箱放到后世那也是过亿的价值了。

平复了一下有些激动的情绪随后心神也离开了农牧乐园。

叶凡足足等了差不多五十分钟片鸭师傅才推着烤鸭上来了。

按照全聚德的规矩片鸭师傅会将烤好的鸭子片成大小均匀、薄厚适中的片状且要求每片鸭皮上都要带一些鸭肉一共是108片。

前世他吃烤鸭的时候也没有专门去注意这些也不知道是真的还是假的。

刚上桌的烤鸭表皮油亮红润泛着琥珀般的光泽果木烤制的独特香气扑面而来瞬间就勾起他的食欲。

师傅手持薄刀行云流水般将烤鸭片成大小均匀的薄片每一片都精准地连皮带肉。

他肚子已经饿了等片鸭师傅切了一小盘肉就开始大快朵颐起来。

他取一张温热的薄饼铺在掌心夹起一片油亮的鸭皮蘸上白糖。

入口的瞬间“咔嚓”一声酥脆的鸭皮在齿间碎裂油脂的香气与白糖的清甜完美融合。

再夹上几片带着嫩肉的鸭片搭配翠绿的葱丝、鲜脆的黄瓜条裹满醇厚香甜的甜面酱。

一口塞进嘴里饼皮的绵软、鸭肉的鲜嫩、配菜的清爽、酱料的浓郁。

多种口感在舌尖交织碰撞层次丰富又和谐让人回味无穷。

叶凡吃过后才知道现在的烤鸭跟后世的烤鸭确实不一样。

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