厨房里弥漫着浓郁诱人的甜香混合着新鲜出炉点心的焦香和徘徊花特有的馥郁气息。
方师傅脸上带着一丝疲惫但更多的是满足和得意他小心翼翼地将烤盘从土窑里取出来。
只见烤盘上数个金黄油亮的饼子整齐排列着。
饼皮呈现出一种诱人的浅金色层层叠叠薄如蝉翼仿佛轻轻一碰就会碎裂开来。
这正是方师傅家传的开酥绝活足足三十六层酥皮烤制之后酥皮蓬松舒展呈现出清晰而繁复的层次。
光是看着就能想象入口后那种酥脆掉渣的口感。
更绝的是里面包裹的馅料。
徘徊花酱馅心经过高温烘烤非但没有失去其独特的清香反而将花香牢牢锁住与酥皮的油香完美交融。
方师傅用刀小心地切开一个只见内馅饱满深红的花瓣在晶莹的蜜汁中若隐若现。
花瓣保留了柔韧的嚼劲如同上好的果脯带着脆韧的口感又因浸润了蜂蜜和糖汁而透出一种近乎软糯的质感。
一口咬下去先是酥皮在齿间簌簌碎裂的极致口感紧接着是馅料带来的复合体验花瓣的柔韧嚼劲、蜜糖的甜蜜浸润、以及徘徊花那独一无二的的清冽芬芳在口腔中层层绽放。
甜而不腻香而不俗每一口都是一种享受。
隋安儿在一旁看着也忍不住赞叹:“方师傅您这手艺真是绝了。
” 方师傅嘿嘿一笑擦了擦额头的汗: “火候和馅料配比是关键最主要的还是隋娘子你找的花好。
” 他挑了几个品相最佳的饼子小心地装进一个干净的白瓷盘里。
“快趁热给夫人送去这热乎的时候口感最好。
” 隋安儿不敢怠慢带上花饼快步朝王夫人的院子走去。
见到了王夫人隋安儿请过安后恭敬地将瓷盘奉上: “夫人厨房新做了些点心请您尝尝鲜。
” 盖子揭开混合着面香和花香的气息立刻弥漫开来。
王夫人被这香气吸引目光落在盘子里那几个小巧精致的饼子上。
她拿起一个入手微温触感轻盈酥脆。
她慢慢吃完一个拿起旁边备好的温热湿毛巾仔细擦了擦手和嘴角的碎屑看向垂手侍立的隋安儿语气带着几分赞赏: “你这做面点的手艺是越来越精进了。
这饼子火候、酥皮、馅料样样都好都快比得上方师傅了。
” 隋安儿赶紧躬身诚实地回答:“夫人过奖了。
奴婢不敢居功。
这饼子从头到尾就是方师傅一手操持的。
” “他见夫人上次很喜欢那个徘徊花凉粥心里就一直惦记着说这么好的花不做成应节的点心献给夫人尝尝实在可惜。
这才琢磨着做出了这个花饼。
” 王夫人端起茶盏轻轻啜了一口冲淡口中的甜香眼中笑意更深:“原来是他。
倒是有心了。
” 她放下茶盏看着盘中剩下的几个饼子思忖片刻道: “这饼子味道确实别致花香浓郁又不腻人很是难得。
中秋快到了府里和各处走动送礼正需要些新鲜别致的点心。
” “这样你回去跟方师傅说这几日就辛苦些尽量多做些这种花饼出来用料务必精细品相务必上乘。
做好了我自有重赏。
” 隋安儿心中一喜连忙应道:“是!夫人放心奴婢和方师傅一定尽心尽力把饼子做好!” 与此同时秦阳和吉克快马加鞭一路尘土飞扬地赶到了佤山。
他们直奔梯田远远就看见周农官正挽着裤腿赤着双脚踩在泥泞的稻田里弯腰仔细查看着晚稻秧苗的长势。
“周大人!”秦阳冲到田埂边高声喊道。
周农官闻声抬起头看到是秦阳脸上露出一丝笑容: “秦阳?你怎么……” 他话未说完就看到了秦阳和同行的爨族汉子两人风尘仆仆、神情严肃的样子笑容立刻敛去心知必有大事。
“出什么事了?”周农官走上田埂在旁边的水沟里简单冲洗了一下脚上的泥巴。
秦阳深吸一口气将吉克拉到身边然后将他们在爨寨的遭遇以及兹莫和毕摩的言论原原本本、一字不漏地复述了一遍。
周农官静静地听着脸上的表情从疑惑到震惊再到难以置信最后化为滔天的怒火。
当听到兹莫竟想将整个爨寨变成他家的私产还要将寨民的血汗粮食全部献出去这位一生致力于让百姓吃饱饭的老农官气得浑身发抖脸色铁青。
“竖子敢尔!!”周农官猛地一声怒喝如同平地惊雷震得田埂上的泥土都似乎簌簌落下。
他气得胡子都在颤抖胸膛剧烈起伏“混账东西!他把百姓当什么了?把田地当什么了?!此事我周某人第一个不答应。
” 他不再多说弯腰捡起田埂上的草鞋胡乱套在湿漉漉的脚上也顾不上擦干迈开大步骑马去了。
秦阳和吉克精神一振周农官的反应比他们预想的还要激烈。
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