奴籍之下第178章 买肉

等他们紧赶慢赶到达集市时大多数肉贩早已收摊回家只剩下零星一两个摊位还在做着最后的清扫。

他们找到其中一个还剩些肉的摊子但情况并不理想好肉已经没了只剩下一些筋膜较多的边角部位旁边还堆着几根猪蹄和几条猪尾巴。

摊主围着个油腻围裙正无精打采地收拾着刀具和秤盘。

见他们过来也只是懒懒地抬了下眼皮招呼了一声：“要买肉？就剩这些了便宜处理。

” 隋安儿看着这些品相不佳的肉眉头不自觉地皱了起来而摊主急着收摊回家便主动报了一个低得惊人的价格。

几乎是半买半送地将剩下的约莫三四斤肉和那几根猪蹄、猪尾巴一股脑儿打包塞给了他们嘴里还念叨着：“赶紧的吧这点东西给钱就卖我也好早点回家。

” 隋安儿虽对这肉不满意但这价格着实划算便付了钱秦阳接过了肉提在手上。

这时屠老三和苏春意他们也采购完碗筷和调料回来了。

驴车上原本空着的地方被塞得满满当当。

一行人汇合后便驾着驴车迎着渐沉的落日朝着家驶去。

回到家将东西一一搬进灶房。

隋安儿解开那包肉看着里面那几块品相实在算不上好的肉越看越不满意。

秦阳看出妻子的心思上前揽住她的肩膀温声安慰道： “没事安儿别愁了。

这肉咱们不留着做生意留着自己家吃。

明天我天不亮就起床第一个去肉市守着专挑那最新鲜的好肉买一定把咱们摊子的门面撑起来。

” 隋安儿听了丈夫的话心里稍稍安定了些点了点头： “也只能这样了。

明天你去记得一定要买猪后腿肉那个部位的肉有肥有瘦有筋有肉吃起来香也好切好用。

” “哎我记下了就买猪后腿肉。

”秦阳认真地应道。

虽然这肉不用来摆摊但也不能浪费。

隋安儿的目光落在那几根猪蹄和猪尾巴上想了想便有了主意。

她让秦阳去灶膛里引了火将猪蹄和猪尾巴的表面放在火上细细地烧燎直到表皮变得焦黑发脆散发出一股焦糊味。

这一步能有效地去除残留的猪毛和皮腥味。

接着又让秦阳用刀将烧黑的部分刮洗干净露出里面金黄微黄的皮肉。

处理干净后秦阳将猪蹄和猪尾巴剁成小块。

隋安儿则在锅里烧上水放入猪蹄块和猪尾巴块加入几段葱、几片姜大火烧开后撇去浮沫转为小火慢慢煮熟炖软。

趁着炖煮的功夫隋安儿又熟练地调制了一个麻辣鲜香的蘸水用来蘸猪蹄猪尾巴吃。

至于那三四斤品相不好的肉隋安儿也没浪费仔细地抹上厚厚的盐巴用绳子穿起来挂到了灶台上方的房梁上让每日生火做饭的烟火气熏着它做成腊肉留着日后自己家慢慢吃。

她又就着现有的食材快手炒了几个小菜。

看看饭菜都准备得差不多了便让秦玥去隔壁叫岩桑和屠老三两家人过来一起吃晚饭。

大家关系亲近也不讲什么虚礼听到招呼很快便都过来了。

一群人热热闹闹地聚在秦阳家的小院里大人一桌孩子一桌挤得满满当当。

院子里点起了灯笼昏黄而温暖的光晕洒在人们脸上。

大家边吃边聊气氛十分融洽。

岩桑啃着一块蘸了蘸水的猪尾巴忽然对秦阳和隋安儿说：“你们这开始做吃食生意可是帮了我和王掌柜一个大忙了。

” 秦阳忙放下筷子问道：“大哥这话怎么说？” 岩桑解释道：“我和王大哥（王掌柜）盖那房子请了不少人。

按规矩东家是要管一顿晌午饭的。

” “因为阿妹要带安禾忙不过来我们都是在附近馆子里订饭让伙计每天送过去。

可那家馆子越来越不像话送的菜量越来越少味道也差价钱还死贵。

” “我正为这事发愁呢。

这下好了以后他们的饭就包给你们家了我跟王大哥已经说好了他也同意。

” 这突如其来的大订单让秦阳和隋安儿又惊又喜一时竟不知该说什么好。

还没等他们开口旁边的阿土娘就已经利索地从怀里掏出一个小布包不由分说地塞到隋安儿怀里： “安儿这是订金你先拿着。

” 隋安儿感觉那布包沉甸甸的赶紧手忙脚乱地推拒： “哎呀嫂子这怎么行哪用得了这么多快拿回去快拿回去。

” 阿土娘却态度强硬非要她收下：“叫你拿着就拿着盖房子不是一天两天的事这人天天都要吃饭这钱你先拿着周转买菜买肉。

” 两人一个非要给一个坚决推拉扯之间动作不免大了些。

这突如其来的“争执”可吓坏了正被秦阳和岩桑抱在怀里的秦瑶和安禾。

两个小娃娃睁着乌溜溜的大眼睛看到自家娘亲似乎在“推搡打架”小嘴一瘪“哇”的一声同时大哭起来顿时吸引了所有人的注意。

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