奴籍之下第17章 天麻鸽子汤

石城的晨光来得比平原地区要晚些。

当第一缕阳光越过周围高耸的石山照进四合院的小天井时院中已是一片忙碌的声响。

木门开合的吱呀声、水桶碰撞的哐当声、压低嗓门的交谈声交织成一首市井生活的晨曲。

隋安儿从浅眠中惊醒一时间分不清身在何处。

身下硬邦邦的木板床提醒她这里不是京城秦府的雕花大床也不是流放路上的草堆泥地。

而是石城知府府邸外围帮工的住所一间简陋却足以遮风避雨的石屋。

“娘...”秦玥揉着眼睛坐起来小脸上还带着睡意。

小女孩显然也被院中的动静吵醒了。

秦阳已经起身正透过门缝观察外面的情况。

见妻女醒了他轻声道：“院子里的人都在准备上工了。

” 三人迅速整理好自己。

昨夜王掌柜派人送来的家具果然兑现一张粗糙的木桌四把吱嘎作响的凳子还有一组半新不旧的衣柜。

虽然简陋但总算有了家的雏形。

隋安儿从衣柜中取出徐嬷嬷给的粗布衣裳换上又帮秦玥梳好简单的发髻。

流放路上养成的麻利习惯让他们在极短时间内就收拾妥当。

刚打开房门阿土就像只灵敏的小猴子般窜了过来。

晨光下男孩的黑瘦小脸显得格外精神眼睛亮晶晶的。

“秦叔！王掌柜让你去巷子口等他！”阿土扯着嗓子喊道又转向隋安儿。

“徐嬷嬷说让婶子和玥妹子去大厨房集合！” 秦阳和隋安儿对视一眼默契地点点头。

分别前隋安儿替丈夫整了整衣领轻声道：“当心腿伤。

” 秦阳握了握妻子的手给了她一个安抚的眼神便转身向巷子口走去。

隋安儿牵着秦玥跟随阿土穿过几条窄巷来到昨日认过路的大厨房。

晨光中的厨房比昨晚更加热闹烟囱冒着滚滚白烟十几个帮厨在进进出出搬运食材、清洗器具一片繁忙景象。

徐嬷嬷站在厨房门口像一尊门神般威严。

见到隋安儿母女她锐利的目光上下扫视一番微不可察地点了点头似乎对她们准时到达感到满意。

“跟我来。

”徐嬷嬷简短地说转身进入厨房。

隋安儿赶紧拉着秦玥跟上。

一进厨房扑面而来的是各种食材混杂的气息新鲜蔬菜的清香、生肉的腥味、调料的辛香还有灶火的热浪。

十几个灶台同时工作使得室内温度比外面高出许多隋安儿的额头很快沁出细密的汗珠。

徐嬷嬷将她们带到厨房一角相对安静的区域这里有一个单独的小灶台和操作台显然是给主厨使用的。

台面上摆着几样新鲜食材：还带着泥土的天麻、几尾活鱼、几只处理好的鸽子、各色时蔬以及各种调料。

“你说你精通厨艺。

”徐嬷嬷开门见山声音在嘈杂的厨房中依然清晰“会做什么菜式？” 隋安儿深吸一口气目光扫过台面上的食材。

她自幼跟在父亲身边学厨不仅是为家中生计考量也更是因为自己本身就爱钻研烹饪之道。

嫁入秦府后虽然不再亲自下厨但常与府中厨娘交流学了不少高门大户的精致菜式。

“回嬷嬷的话”隋安儿声音平稳不卑不亢。

“民妇自小随家父学厨煎炸炖炒都略通一二。

京帮菜、淮扬菜都能做些尤其擅长炖汤和药膳。

” 徐嬷嬷眉毛微微挑起：“哦？药膳？” “是。

家父好食养常研究《饮膳正要》民妇耳濡目染学了些皮毛。

” 隋安儿谨慎地回答不敢托大。

徐嬷嬷沉思片刻指了指台面上的食材：“那就做一道滋补的汤来我尝尝。

” 隋安儿点点头卷起袖子先在角落的木盆里洗净双手。

这个简单的动作却让徐嬷嬷眼中闪过一丝赞赏。

秦玥乖巧地蹲在角落不吵不闹只是用大眼睛好奇地观察着母亲工作。

阿土不知何时也溜了进来蹲在秦玥旁边两个小家伙像两只安静的小动物。

隋安儿选定了一只肥嫩的鸽子动作娴熟地检查了肉质。

鸽子已经处理干净但她还是用清水里外仔细冲洗了一遍确保没有残留的羽毛和血水。

这个细节又让徐嬷嬷暗自点头。

“盐。

”隋安儿轻声道立刻有帮厨递上盐罐。

她在鸽子内外薄薄地抹了一层细盐放在一旁腌制。

接着取来新鲜天麻用刀背轻轻刮去外皮切成均匀的薄片。

刀工之精准每一片天麻都如纸般薄透显示出深厚的功底。

“红枣去核糯米淘净。

”隋安儿一边操作一边轻声吩咐仿佛回到了当年在父亲厨房中的日子。

帮厨们被她的气场所慑竟不由自主地听从指挥。

将天麻片、红枣和糯米混合后隋安儿小心地将这些配料填入鸽子腹中又加入两片姜。

然后将整只鸽子放入炖盅注入清水刚好没过鸽身。

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