安溪茶市的晨雾里飘着金箔的光。
当陆九渊踩着青石板走进市场只见最显眼的摊位前围满茶商红绸子裹着的古树茶饼摞成宝塔每饼都系着拇指粗的金丝绳标签上“三百年母树”的金字在晨露里晃得人眼晕。
穿黑马褂的茶商王富海正举着放大镜对着茶饼上的叶脉啧啧称奇:“瞧见这‘观音掌’纹没?只有百年古树才有的福气!” 竹篱另一侧老茶农陈三伯蹲在角落竹篓里的“空明观音”茶青用草绳捆着叶片上的虫眼清晰可见。
“伯爷您这茶青卖相太糙。
”路过的年轻茶农小声提醒“现在谁还喝带虫眼的茶?王老板的古树茶一饼能换三亩茶园呢。
”陈三伯没吱声指尖摩挲着茶青的叶脉像摸着自家孩子的掌纹。
陆九渊在陈三伯身边蹲下指尖捏起片带锯齿的叶子:“就用这个吧。
”陈三伯一愣见他眼中映着对面摊位的金箔包装忽然明白——这是要拿最普通的茶青破那虚浮的天价迷局。
茶市中央的老槐树下陆九渊支起临时茶灶青砖垒的炉膛里松木炭烧得正旺火舌舔着铁锅发出“滋滋”的响。
王富海晃着怀表过来表链上的翡翠坠子撞得摊位上的茶罐叮当响:“陆先生这是要唱哪出?拿改良品种挑战古树茶?”他扫过竹筛里的茶青叶边的红痕浅得像被露水洇开的胭脂“我这饼茶根根茶青都来自悬崖上的百年老树吸的是云雾喝的是岩泉——” “茶青不论出身只看手艺。
”陆九渊将茶青撒进热锅手掌在叶面翻飞老茧与热锅相触腾起的青气里竟带着股子清冽的兰花香“您看这叶子虽长在坡地却吸足了七阆山的风摇青时走水均匀炒青时火候合度不比悬空的神话实在?” 围观的茶商们发出嗤笑唯有陈三伯默默往炉膛里添了块桫椤炭。
铁锅温度攀升茶青在锅里跳着最后的舞蹈叶边的红痕渐渐转成琥珀色叶脉却始终保持着鲜活的绿像山涧里流淌的春水。
王富海的怀表指针划过九时他忽然尖声叫道:“快看!陆先生的茶青在锅里显形了!” 众人凑近见翻炒的茶青间偶尔闪过丝缕金纹细看竟是叶片脉络自然形成的观音像——不是金箔贴的不是墨笔描的是茶青在炭火与手掌间自然舒展的姿态。
陆九渊忽然停手:“真正的‘观音韵’不在树龄在手艺。
就像咱西坪的茶农手上的茧子比金箔实在锅里的茶香比神话长久。
” 茶汤分入粗瓷碗时暮色已漫进茶市。
王富海捏着金边瓷杯的手有些发抖他带来的古树茶汤色浓红如血却带着股子闷熟的酸;陆九渊的茶汤黄绿透亮茶青在杯底舒展如睡观音白毫随热气沉浮竟在茶汤表面聚成四字——“茶无贵贱”。
“适口为珍。
”陆九渊补上后半句时茶汤表面的雾气忽然变浓显现出更清晰的字迹。
老茶农们认出那是用铁观音叶脉拼成的隶书每笔都带着摇青时的韵律。
陈三伯捧着碗的手在发抖茶汤泼在粗布衫上却顾不上擦:“三十年前我爹临终前说‘茶是给人喝的不是给人炒的’这话今天在茶汤里活过来了。
” 王富海的怀表不知何时停了翡翠坠子在暮色里暗得像块石头。
他望着陆九渊袖口的茶渍忽然想起年轻时跟着父亲走街串巷卖茶的日子那时的茶论的是香气滋味不论树龄出身。
“陆先生”他忽然低声开口“您这茶能教我怎么炒吗?” 茶市的灯火次第亮起陆九渊的茶灶边围满了人。
年轻茶农们放下手中的金箔包装纸捡起陈三伯篓里带虫眼的茶青忽然发现叶片上的每道锯齿都藏着阳光和风雨的印记。
当第一壶“空明观音”再次煮沸茶汤里的字迹渐渐淡去却在每个饮者的心里刻下了更深的印记——原来茶的贵贱从来不在树龄的标签而在制茶人掌心的温度在茶汤入口时那声由衷的叹息。
就像沈从文笔下的湘西吊脚楼最美的不是飞檐上的彩绘而是木梁上的自然纹路。
此刻的安溪茶市金箔包装的古树茶饼与粗布包裹的普通茶青并肩而立而陆九渊知道当茶商们放下放大镜茶农们拾起摇青筛这漫山的茶香终究会回到它该有的味道——朴实、真挚像七阆山的风像西坪人的手从不因标签而改变本色。
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