穿在1977第22章 不敢喝

不一会儿便分出半锅甲鱼用三只大海碗分别装着上面再用稍小点的大碗盖住又用干净的抹布裹紧姜丽丽给他找了个篮子装好。

陈凡提着篮子对着姜丽丽说道“你先吃我给他们送过去就回来。

” 姜丽丽“那我等你回来一起吃。

” 陈凡笑了笑“不用你先吃你的天气冷待会儿凉了腥味重就不好吃了。

” 顿了一下又说道“你可别不吃菜啊咱们先说好一人一半不能吃多但也不能吃少。

” 他真是服了这个小姑娘明明知青点就她一个人后院又有那么多白菜萝卜吃饭却只吃酱菜也不知道是怎么想的。

姜丽丽低下头抿抿嘴“好。

” 陈凡往外走还回转身不放心地叮嘱“一定要先吃啊别等。

” 姜丽丽走到厨房门口看着他往外走“知道了天快黑了你小心点看着点路。

” 陈凡笑了笑这才转过身往外面走去。

到杨队长家的时候他们家正在吃饭见到陈凡提着一篮子东西过来都连忙起身招呼。

杨队长先让闺女搬椅子随后对着陈凡说道“来得早不如来得巧就在这吃点。

” 陈凡赶紧摇头“不了不了。

” 他又跟准备去拿碗筷的杨婶打过招呼“婶子不用麻烦我就走。

” 随即放下篮子抱着碗放到桌上把抹布解开。

杨队长好奇地看着他“这是什么？” 陈凡也不说话只是咧着嘴笑将碗盖揭开。

杨队长、杨婶还有杨家的五姐弟七个人齐声惊呼“肉？” 陈凡指了指“队长尝尝。

” 杨队长惊讶地看着他再看看碗里的肉心里闪过一个念头“这个该不会是甲鱼肉吧？” 陈凡当即竖起大拇指“还是队长火眼金睛一眼就看出来这是甲鱼肉。

” 杨队长咧着嘴呲笑一声“嘿伱刚才抓了那么大一只甲鱼现在又端过来一碗肉这碗里还有甲鱼的爪子我不傻也不瞎怎么看不出来？” 随即满脸惊疑深吸了一口气“哟还真没有腥味你是怎么做的？” 这碗肉真是惊到他了从小时候起老人就跟他们说这东西不能吃村里每隔几年也会出一个不信邪的傻蛋煮出一锅连猪都不吃的甲鱼那腥味真是想起来都觉得吃不下饭。

却没想到今天陈凡能端出来一碗完全没有丝毫腥味的甲鱼自然由不得他不惊叹。

陈凡嘿嘿一笑便开始科普“其实很简单甲鱼腥味重、难吃主要是因为没处理好要将甲鱼的腥味去除最重要的是三点这第一就是甲鱼的外膜甲鱼的腥味外膜就占了一多半必须把外膜撕掉这甲鱼才能吃。

第二就是甲鱼的脂肪也就是肉上面附着的黄色的东西这些脂肪的腥味也很重必须剪掉还不能剪破破了沾到肉也会影响肉质。

这第三就是血。

” 陈凡指着碗里的甲鱼血“就跟杀猪一样如果不把血放干净那肉就带着一股腥味不管怎么做都不好吃只要把血都放干净肉就好吃很多而且血加点盐和生姜水搅拌一下做成血豆腐也是一碗好菜。

经过这么一处理再去做甲鱼这肉就没什么腥味了。

” 喘了两口气他又笑着说道“其实甲鱼在有些地方还是名菜比如江苏那边有一道‘霸王别姬’用料就是甲鱼和鸡子福建那边也有清炖甲鱼的做法而且这东西营养价值很高比老母鸡还补所以吃甲鱼真的不稀奇只是咱们这地方比较罕见。

” 杨队长这才恍然大悟“原来做一个甲鱼还有这么多讲究难怪以前弄的都没人吃原来做好了就是名菜做不好就连猪都不吃！” 随即狐疑地看着陈凡“你小子到底有没有失忆？怎么连这种事都记得？” 陈凡脸色一僵心里想着这时候自己应该给个什么样的表情痛苦还是失落？又或者两眼茫然的迷惑？ 最后脸色一垮算了没演技演不来只是低声说道“反正我是想不起家在哪儿这个甲鱼也是看到了才知道怎么做。

” 杨队长心里一动“那你说说你还想起什么来了？” 陈凡眉头紧皱努力想了一下小声说道“用草木灰洗鳝鱼算不算？” 杨队长满脸无语“这我也知道啊。

” 随即眉头紧皱地看着他“难道你家里有人是厨子？要不然怎么想起来的都是吃的？” 陈凡脸色变幻了几下满脸纠结地看着他“民以食为天？” 意思就是会不会就是他自己好吃？ 杨队长一张脸也垮了下来这都什么啊？ 陈凡努力回想自己穿越前房间里电脑手机还有好不容易积攒的老婆本脸色自然而然变得沉重“我现在是走一步算一步最好是朱公安马上就能帮我找着人我也好回家团聚。

” 杨队长抿着嘴缓缓点头“吉人自有天相肯定会的。

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