就这张胡第48章 想坏规矩

“你小子是想坏规矩啊。

”吕氏坏心眼儿的故意揶揄小四。

“才没有！是……是三奶奶想吃烙饼了。

” 好嘛还点上菜了。

不会是在小河村做了一次就惦记上了吧。

把三奶奶都给搬出来了。

“想吃让三爷爷做呗？”阮氏也逗起孩子来。

“三爷爷做的……咯牙！”小四撇撇嘴颇为嫌弃。

“不是说三爷爷专门拜师学过的吗？” 张莲说完屋里人的表情顿时变得很微妙。

说实话三爷爷炒菜有多好吃做面食就有多难吃…… 最后张莲还是心软了。

不过灶房现在满满当当的全是人根本挤不进去。

干脆就蹲在井口旁边和面边找烙饼的地方。

几个半大孩子给出主意在院子里搭个石头小灶说干就干去找石头去了。

面和到一半三爷爷又说人多米饭怕不够吃让她多烙些饼说完又往盆里倒了半袋子面喊大孙子胡林跟着张莲和面。

小孩子疯跑了半日早饿了张莲就弄了发面和死面两种。

发面的要等着醒发好死面直接就能用了。

“嫂子是水放多了吗？这么软还能成型吗？”大壮的弟弟二壮问。

她娘说不会做饭就娶不上媳妇最近打算议亲的二壮正在精进厨艺。

“能用些巧劲儿就行。

”张莲给死面上抹了层油放到边上饧面。

小灶已经搭好了石头是小孩们搬的灶是半大孩子们搭的。

火都生好了正烧着就是…… “火太大了饼里头没熟外头已经糊了抽两根柴。

” 张莲嘱咐两句去搬案板。

还没动手小灶边上小桌子、案板已经就位小擀杖和刀也准备妥当连面醭都拿出来了。

“小四再端半碗油再拿个小木勺。

” 万事俱备就差动手了。

也不知道小四是怎么吹的她烙个饼被一圈半大小子围着看直勾勾的盯着她的动作十分不自在。

取一块大小合适的面团撒层面醭揉两下不黏手了就擀开抹油撒盐卷成卷状再盘成圆饼胚最后擀成圆圆的饼状。

小火热鏊子用小勺撒上薄薄的油放饼饼子上再撒一层薄油等定型后再翻面翻两次面因为做得薄只需须臾就能吃了。

一张出锅下一张也准备好了无缝衔接。

接连三四张都是一出锅就被拿给屋里的长辈屋里说不用了他们才吃上。

“小心烫。

”张莲把饼子撕成小块分给守了半天的小孩们。

“好好吃。

” “又软又酥还好几层。

” “比我爹做的好吃多了……” …… 三爷爷也吃上了菜都不管了出来看张莲烙饼两刻钟不到一盆子面就弄完了。

但浅子里的成品拢共就剩了五张还是张莲强摁着没给才留下来的。

“把灶台上那盆面拿来”张莲随便指了个弟弟干活人太多认不过来了爱谁谁吧。

“四儿拿点儿红糖来烙糖饼……”话还没说完呢小四就直奔东边的南屋去了直接抱了一钵头红糖出来。

“这也太多了……” 张莲哭笑不得她还想一半糖饼一半椒盐呢。

糖饼和椒盐的饼做法差不多就是糖饼的皮要厚实一些先包了糖馅再擀成面饼。

糖饼刚做两张李氏出来了见她满头大汗可心疼坏了。

“哎呦这是要累死我闺女啊？这大热天儿的让她收着炉子烙饼……” “婶子嫂子烙的好吃。

” “一个个肚子通大海啥时候能填饱啊？” 李氏的话换来的是一群小娃娃可怜巴巴的注视…… “行了行了想吃就帮忙去一盆面怕是不够……” 三爷爷横空出世李氏想护犊子也不好忤逆长辈干脆搬个小板凳坐旁边给闺女打扇子。

加了一盆发面放灶台上醒发。

再往后张莲终于可以退居二线指点弟弟们就行了。

发面不像死面那么软比较好操作注意好火候就行。

小四看得认真又有张莲亲自指导试了三四张就出师了。

张莲彻底不用管了。

洗把脸回屋歇着去了。

一进屋又被围了追问做法也难怪小四夸确实比她们做的好吃。

虽然几年不做了但自己的手艺自己有数。

“一斤面八九两的水再封上油等烙的时候再揉开就行了。

烙起来注意些火候别硬了。

” “回去我也试试。

听着还怪简单的。

” 最后还是没能在月亮出来前吃上晚饭。

天热人多就摆在院子里了。

喝酒的一起坐不喝酒的和小孩子一起坐菜都是一样的唯一的区别就是一边是酒一边是糖水。

“哎呀这么多年了终于有人补了我的不足了。

”三爷爷今天格外开心终于碰上了面食“高手”了。

“仙儿你闺女这烙饼做的是真好还会做别的啥不？” “这就不知道咱家规矩莲儿可不做饭的。

” 李氏很是骄傲。

三爷爷痴迷厨艺也吃过见过他说好吃那定然是有些分量的。

“莲儿~莲儿~”三爷爷伸着脖子找人。

跟小媳妇们凑在一块儿的张莲闻声赶来。

“三爷爷您喊我？” 把人喊来了三爷爷倒不好意思了。

“莲儿你三爷爷就爱捣鼓吃的说你这烙饼饼子好吃问你还会别的不。

” “啊？” 张莲没想到就是常见的吃食怎么还要她教？三爷爷可是正经拜过师的她哪来的脸呐？可长辈都开口了她也不好不回答。

“三爷爷……”张莲刚开口三爷爷直接把胡千撵走了让张莲坐下好好说：“就……平时家里吃的那些馒头包子饺子面条啥的。

没啥特别的。

” “你这丫头还藏私呢？”三爷爷笑她。

张莲还以为他老人家不高兴了忙解释。

“真没啥特别的小时候娘教了一点娘不在了之后就自己琢磨兴许是熟能生巧？” 张莲真不知道有啥特别三爷爷见她说不出来开始耍赖了。

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