就这张胡第61章 偷窥

发好的面团取上一块不用揉直接擀成薄厚适中的大面皮刷上一层油撒上椒盐粉卷成长卷再分成适合鏊子的小剂子两头捏紧避免漏油。

最后再擀成面饼发面饼不能太薄。

一边的小子们边看边学张莲只示范了一遍就不管了其他得交给小四看着就行他已经可以熟练掌握火候了。

张莲走到最大的鏊子边上也拿了一盆面做千层饼做法大差不差不过面剂子会更大也要擀得更薄一些。

找到中心点沿着半径切了一刀从这个缺口开始卷边扯边卷最后成一个大面团再擀成厚实些的大面饼饼放到锅里刷油再盖上盖子烙。

因为饼坯厚实些需要的时间也长些等于半蒸半烙。

外头烙饼热火朝天里头第一锅包子也出锅了第二锅三爷爷掐算好时间已经包出来了锅里的水剩下一点直接添了凉水进去开火就行。

白白胖胖暄暄软软的包子一出锅做包子的叔伯兄弟瞬间成就感拉满三爷爷尤其高兴他手里做出这样暄软的包子还是他这辈子头一回呢。

三爷爷当即拿了个碗装了三四个包子跑去找三奶奶邀功。

不敢抢着去的小辈儿们继续手里的活有人无人可邀功有人不敢招惹三爷爷…… 三爷爷端着包子直接去了饭堂的西屋屋里老老少少坐了一屋子女人只端了三四个包子的老头儿径直就去了坐在炕头儿三奶奶跟前儿献宝似的炫耀。

“老婆子你瞧这是我蒸的包子！还是喧乎的。

” 眼前这个一大把年纪还不知羞的老头子三奶奶都忍不住替他臊得慌。

当着一屋子的小辈还这么没脸没皮的也不怕孩子们笑话。

但是！在外头还是得给老头些面子的。

“还真是这包子白胖白胖的。

我得尝尝。

” 说着三奶奶就拿了个包子吹了两下就咬了一口。

三爷爷这个大厨调馅儿味道自然是没得说。

不过往日里吃的不是死面疙瘩要不就等儿媳孙媳做的时候改改口。

只是孩子们一动手这老头儿就耍脾气不调馅这样正常组合的包子三奶奶能吃到的时候也不多。

“嗯~好吃。

”三奶奶笑得见牙不见眼的可是很开心了。

见三奶奶吃得香别人想尝尝但看着碗里那俩包子都没好意思伸手。

正巧大壮端着一大浅子的包子进来放到桌子上殷勤的给阮氏拿了一个递过去。

“媳妇儿快尝尝我头一回蒸的喧乎包子。

” 三爷爷正得意呢突然冒出来个抢功的上去就给大壮的屁股上来了一脚。

“你个臭小子明明是我蒸的。

” 大壮想反驳却被媳妇儿阮氏拉了拉袖子只好摸着屁股顺着三爷爷的话说。

“对对对是三爷爷蒸的可喧乎可好吃了快尝尝。

” 门外还没来得及进来炫耀的几个人脚下一转回灶房了。

还好晚了一步不然挨这一脚的就得是他们了。

屋子里都是妇人三爷爷和大壮也不好多待没一会儿就出来了。

猪头肉这会儿的火候刚好猪头太大从中间劈开分了两锅炖的捞出来散散热气一会儿好分切装盘。

这会儿包子基本上都包出来了各家又拿了蒸笼过来边包边蒸掌握了流程做起来就很快。

这会儿调出来的馅儿都包完了剩下点面揉成馒头一块蒸。

包子做完了灶房的桌子就腾出来了正好切猪头肉。

胡家男人经常做饭刀功这方面基本都会三爷爷点了四个小辈儿处理猪头肉除了今天吃的。

其他的要分给各家。

现在的天儿太热这些东西都不好放不分着吃了第二天准就坏了。

三爷爷系上围裙开始炒菜特意喊了小四在在一边打下手边做边教小四仔细地看着偶尔问一两个问题。

院子里千层饼已经弄完了小五和胡小七抬着一盆面放在案板旁边。

张莲把切好的葱花拌了盐撒在面盆上用筷子搅匀之后再用筷子搅上一小团放进鏊子里用手摊平定型之后翻面片刻之后两面金黄的葱油饼就做好了。

一个个面团放进鏊子里刚伸手要摊开手就胡兴抓住了接着上手把面饼摊开。

“这么烫小心点儿。

”胡兴说着还看了小五一眼。

“这么大的人了也不知道帮你嫂子干点活儿。

” 被点名的小五赶紧接过张莲手里的东西开始忙活。

这顿迟来的午饭终于在夜幕降临之际吃上了。

三爷爷出品色香味俱全的一道道菜陆续被端上桌院子里人影穿梭时不时还有嬉笑。

张莲站在前院屋檐下呆愣愣的看着一院子的热闹。

很难想象这么多人相处在一块儿居然意外的和谐。

张莲幼时见多了这世间的灰暗这样纯净的情感总让她患得患失不敢相信。

“媳妇儿看啥呢？”胡兴见张莲发呆过来拉她入席看她脸色不太好有点担心。

“累着了？还是中暑了？咱去田大夫家看看去……” 张莲心里一颤她男人好像担心她哎……上一个这么着急的好像还是她娘来着。

“没有我就是觉得这样真好想多看看。

” “有啥好看的这么多张嘴做顿饭累死了。

” 以前在三爷爷家折腾胡兴倒不觉得怎样真到自己头上这么忙里忙外的一通折腾下来还挺累人的。

尤其他们知道媳妇儿手艺好每次都这么折腾可不行。

“啊？我可能一辈子都不会烦。

” 她眼神直直的望着前方想把这一幕印在心里。

胡兴眼巴巴地看着媳妇儿。

她清秀的脸上是温柔的笑意有些昏暗的天色朦朦胧胧的美好又让人忍不住靠近…… 忽然胡兴低头在张莲唇上亲了一下又飞快离开。

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